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Istituto Tecnico per il Settore Tecnologico Agraria / Agroalimentare / Agroindustria
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Corso di vinificazione familiare

CORSO PER ADULTI

VINIFICAZIONE FAMILIARE

 

Il corso di “Vinificazione familiare”, tenuto dall’enologo prof. Giuseppe Potentini, avrà inizio il 27 settembre 2019, dalle  h.15.30 alle ore 18.30.

Gli incontri saranno cinque (27 e 30 settembre, 3,18 e 25 ottobre). Verranno affrontati i seguenti argomenti: fasi della vinificazione: pigiatura e svinatura (vino rosso e bianco), travasi di fine fermentazione, cure al vino, difetti, alterazioni e malattie. Durante l’ultimo incontro si eseguirà l’analisi sensoriale nella Cantina della Scuola.

Si chiede di scaricare il modulo d’iscrizione e portarlo compilato durante il primo incontro. Costo del corso 50,00 euro.


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