Erba cipollina

Allium schoenoprasum L. Erba cipollina

Genere di oltre 700 specie di perenni bulbose e biennali, diffuse principalmente nelle regioni temperate dell’emisfero settentrionale, alte da 10 cm a 1,5 m a seconda della specie. Alcune sono commestibili, come cipolla, aglio ed erbe cipollina. La maggior parte delle specie ornamentali, che hanno bellissimi fiori brillantemente colorati, sono originarie dell’Asia centrale e occidentale. Caratteristica comune di questo genere è l’aroma agliaceo che emettono tutte le parti della pianta, quando vengono stropicciate o tagliate. I fiori, riuniti in infiorescenze ombrelliformi, quando sono in boccio sono racchiusi da una guaina membranosa. I bulbi, che possono essere piuttosto esili o molto rigonfi, producono nuovi bulbilli alla base, talvolta anche sulle infiorescenze.