Issopo

Genere appartenente alla famiglia delle Labiate e costituito da piante aromatiche che trovano impiego in cucina e in medicina. Sono circa 5 specie di perenni erbacee e arbusti, che in natura crescono tutte su terreni poveri lungo le coste settentrionali del Mediterraneo e in Asia Minore. Le foglie variano da lineari a ovate a seconda della specie e possono essere verdi o verde-azzurre. I fiori piccoli e tubulari con gli stami sporgenti di solito sono azzurri, ma a volte bianchi o rosa.