Santoreggia montana

Genere costituito da 30 specie di annuali, perenni semipersistenti e suffrutici, indicate per i giardini rocciosi e le prode asciutte. Originarie dell’emisfero settentrionale, erano molto amate dagli antichi greci e romani per il loro sapore rinfrescante. Hanno foglie aromatiche e fiori tubulari bilabiati sessili, che sbocciano in estate e attirano gli insetti, in particolare le api. Sono molto usate in cucina.